Trước làn sóng cạnh tranh ngày càng gay gắt tại thị trường cà phê châu Á, đặc biệt với sự nổi lên của nhiều “tân binh” theo đuổi xu hướng anti-trend, thương hiệu Starbucks đang lựa chọn con đường quay về giá trị cốt lõi. Thay vì chạy theo trào lưu, Starbucks tập trung xây dựng một không gian cà phê cộng đồng – nơi khách hàng được chào đón, kết nối và thưởng thức những ly cà phê chất lượng cao được pha chế bởi các barista chuyên nghiệp. Hãy cùng Bumblebee tìm hiểu xem thương hiệu này đã làm gì nhé!

Trong bối cảnh thị trường F&B châu Á đang biến động mạnh vì áp lực kinh tế và xu hướng tiêu dùng thắt chặt chi tiêu, các thương hiệu nội địa như Luckin Coffee hay Cotti Coffee không ngừng bành trướng, tạo sức ép về giá và tốc độ mở rộng. Tuy nhiên, giữa làn sóng cạnh tranh khốc liệt đó, Starbucks lại chọn một hướng đi khác biệt – theo đuổi xu hướng anti-trend để tái định vị thương hiệu một cách sâu sắc và bền vững.

Theo ông Samuel Fung, Phó Chủ tịch phụ trách sản phẩm & marketing khu vực châu Á – Thái Bình Dương của Starbucks, “Kỹ năng thích ứng chính là yếu tố then chốt” giúp thương hiệu vượt qua thách thức năm 2025. Điều này đồng nghĩa với việc không chỉ thích ứng nhanh với biến động thị trường, mà còn phải xây dựng được sự kết nối sâu sắc với Gen Z – nhóm khách hàng đang chiếm vai trò chủ lực trong khu vực.

Thay vì chạy theo các trào lưu ngắn hạn, Starbucks áp dụng chiến lược Anti-Trend – một hướng tiếp cận “ngược dòng” khi tập trung vào giá trị cốt lõi: sự đơn giản, tính chân thật và kết nối con người. Đây không chỉ là sự trở lại với bản sắc thương hiệu, mà còn là bước đi chiến lược nhằm xây dựng một hình ảnh thương hiệu bền vững, khác biệt giữa một thị trường liên tục thay đổi.

Starbucks đang chứng minh rằng, đôi khi “ngược dòng” xu hướng lại là cách hiệu quả nhất để khẳng định vị thế thương hiệu trong lòng người tiêu dùng hiện đại – đặc biệt là thế hệ Gen Z, những người đề cao tính chân thật và trải nghiệm cá nhân hóa.

Starbucks tái định vị thương hiệu bằng giá trị truyền thống – Định nghĩa lại xu hướng anti-trend

Trong bối cảnh các thương hiệu đua nhau chạy theo trào lưu, Starbucks lại lựa chọn đi ngược lại với xu hướng – cụ thể là áp dụng xu hướng anti-trend để tái định vị thương hiệu. Thay vì chạy theo những đổi mới ngắn hạn, Starbucks tập trung xây dựng hình ảnh như một cửa hàng cộng đồng – nơi khách hàng không chỉ đến để thưởng thức cà phê, mà còn để kết nối, trò chuyện và tận hưởng không gian ấm cúng, thân thiện.

Một điểm nổi bật trong chiến lược này là đầu tư vào nội lực – đặc biệt là đội ngũ barista. Starbucks xác định rằng giá trị cốt lõi của thương hiệu không chỉ đến từ chất lượng cà phê, mà còn nằm ở trải nghiệm con người. Do đó, thương hiệu chú trọng đào tạo barista trở thành những người “truyền lửa”, không chỉ giỏi kỹ thuật mà còn có khả năng tạo ra kết nối cảm xúc với khách hàng.

Bằng cách đi ngược dòng và chọn hướng tiếp cận đậm chất nhân văn, Starbucks đang khẳng định vị thế là một thương hiệu tiên phong trong việc áp dụng xu hướng anti-trend – một chiến lược dài hạn, bền vững và đầy cảm hứng.

Xu hướng anti-trend: Starbucks đầu tư mạnh vào cá nhân hóa và công nghệ để giữ vững thương hiệu

Trong bối cảnh xu hướng anti-trend lên ngôi – nơi người tiêu dùng tìm kiếm những giá trị thực chất thay vì chạy theo trào lưu, thương hiệu Starbucks đã thể hiện sự nhạy bén khi không chỉ tập trung củng cố trải nghiệm tại cửa hàng mà còn đẩy mạnh đầu tư vào công nghệ tiếp thị hiện đại (Martech).

Bằng việc ứng dụng hệ thống phân tích hành vi người dùng theo thời gian thực, kết hợp social listening và các công cụ phân tích nâng cao, Starbucks từng bước cá nhân hóa nội dung tiếp thị, đảm bảo “gửi đúng thông điệp – đến đúng người – vào đúng thời điểm”. Đây là bước đi chiến lược giúp thương hiệu thấu hiểu sâu sắc nhu cầu khách hàng, từ đó tạo nên trải nghiệm liền mạch và phù hợp hơn bao giờ hết trong thời đại công nghệ số.

Thương hiệu Starbucks theo đuổi trải nghiệm số sống động – Chọn lọc theo tinh thần anti-trend

Thay vì chạy theo mọi xu hướng công nghệ mới nổi, Starbucks lựa chọn chiến lược anti-trend – tiếp cận một cách chọn lọc, phù hợp với giá trị cốt lõi của thương hiệu. Thay vì lao vào metaverse một cách ồ ạt như nhiều thương hiệu khác, Starbucks tập trung vào nền tảng Roblox – không gian số quen thuộc với Gen Z – để mang lại trải nghiệm ảo thực sự gắn kết và ý nghĩa.

Chiến dịch hợp tác cùng Roblox nhân Ngày Cà Phê Quốc Tế là minh chứng rõ nét cho cách Starbucks áp dụng công nghệ một cách thông minh: người dùng được khám phá không gian quán cà phê trong thế giới ảo, tương tác cùng barista kỹ thuật số và sưu tập vật phẩm cà phê độc quyền. Trải nghiệm này không chỉ giúp tăng cường kết nối giữa khách hàng với thương hiệu Starbucks mà còn khẳng định tinh thần anti-trend – không chạy theo trào lưu, mà tạo ra giá trị riêng biệt.

Đây là ví dụ điển hình cho cách một thương hiệu toàn cầu có thể áp dụng công nghệ một cách linh hoạt mà vẫn duy trì bản sắc và sự gắn bó với cộng đồng người dùng.

Starbucks đơn giản hóa truyền thông như Apple – Bước đi chiến lược giữa làn sóng anti-trend

Trong bối cảnh nhiều thương hiệu chạy đua theo trào lưu, Starbucks lại chọn hướng đi ngược dòng với xu hướng anti-trend – đơn giản hóa thông điệp, tập trung vào trải nghiệm và cảm xúc chân thật. Lấy cảm hứng từ cách Apple giao tiếp với khách hàng, Starbucks áp dụng triết lý “less is more” trong mọi khía cạnh truyền thông. Không nhồi nhét thông tin, thương hiệu này hướng đến sự tinh gọn, rõ ràng nhưng đầy cảm xúc, nhấn mạnh vào chất lượng sản phẩm và giá trị cộng đồng.

Chiến lược kể chuyện mộc mạc, thiết kế tối giản và ngôn ngữ giao tiếp gần gũi giúp Starbucks trở thành một thương hiệu dễ tiếp cận và tạo được sự gắn kết bền vững với người tiêu dùng. Đây chính là minh chứng cho sức mạnh của xu hướng anti-trend trong việc xây dựng lòng trung thành thương hiệu dài hạn.

Trong làn sóng đổi mới liên tục của thị trường F&B châu Á, Starbucks nổi bật với chiến lược “anti-trend” – một hướng đi ngược dòng khi lựa chọn theo đuổi sự tối giản và chân thực thay vì chạy theo xu hướng. Quyết định này không chỉ thể hiện sự táo bạo mà còn cho thấy Starbucks là thương hiệu thấu hiểu sâu sắc sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng. 

Khi người tiêu dùng dần rời xa những trào lưu ồn ào để tìm kiếm giá trị nguyên bản, xu hướng anti-trend mà Starbucks theo đuổi đang trở thành lợi thế cạnh tranh dài hạn, giúp thương hiệu này giữ vững vị thế trên thị trường. Theo dõi Bumblebee để khám phá những xu hướng marketing thương hiệu của ngành F&B nhé!